1/4 de xícara(chá) de azeite de oliva
1/2 " " de nozes picadas
1 " " de azeitonas verdes s/ caroço
50 g de aliche
1 pimentão verde cortado em cubos
2 pimentões vermelhos cortados em cubos
2 dentes de alho picado
3 tomates cortados em cubos
3 beringelas médias com casca
Sal ,pimenta e orégano á gosto
MODO
Em uma panela de pressão coloque todos os ingredientes,menos as azeitonas,o aliche e as nozes
Leve a panela ao fogo tampada por 2 minutos,após o início da fervura
Retire do fogo e mantenha a panela fechada por 10 minutos ,e na hora de servir acrescente os
ingredientes que ficaram de fora
Sirva com pão italiano
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